EU-Udvalget består af embedsmænd, der har ansvaret for at koordinere EU-politikken i de relevante fagministerier, typisk kontorchefer. Udenrigsministeriet varetager formandskabet for udvalget, hvis møder holdes hver tirsdag. Her forbereder EU-Udvalget de sager, som skal op på regeringens udenrigspolitiske udvalgs møde om torsdagen og mødet i Folketingets Europaudvalg om fredagen.
EU-Udvalgets hovedopgave er at forberede behandlingen af sager i regeringens udenrigspolitiske udvalg. Udvalget skal derfor sortere teknisk/administrative sager fra politiske sager, så regeringen ikke drukner i tekniske spørgsmål. EU-Udvalget skal også sørge for, at indstillingerne fra specialudvalgene er i overensstemmelse med den danske EU-politiske linie. EU-Udvalget har derudover til opgave at følge udviklingen i EU-samarbejdet i øvrigt og drøfte de generelle hovedlinjer for Danmarks europapolitik.
Det sker kun sjældendt, at EU-Udvalget ændrer i specialudvalgenes indstillinger, der normalt går igennem til regeringens udenrigspolitiske udvalg i deres oprindelige form. EU-Udvalget kommer som regel først ind i beslutningsprocessen, kort tid før Kommissionens forslag skal behandles for første gang i Rådet.
Sidst opdateret: 13-04-2007 - Hella Møller Rasmussen